Günther Köhler und Friedhold Birnstiel haben sich erneut auf den Weg gemacht, um Weinhäuser und Klosterschänken, Schlossrestaurants und Mühlengaststätten in einer geschichtsträchtigen Region aufzuspüren. Und sie sind fündig geworden! »Historische Gasthöfe in Sachsen-Anhalt« präsentiert 65 Restaurants und Hotels in historischen Gebäuden, erklärt ihre Geschichte und macht Appetit auf das gastronomische Angebot. Großformatige Farbfotos geben einen Eindruck vom unverwechselbaren Ambiente der Häuser und die beigefügten Service-Informationen machen es leicht, das Gelesene selbst zu erleben. Der kulinarische Streifzug führt durch alte Städte wie Magdeburg, aber auch durch faszinierende Landschaften.